Mozaika Burger
  • Úvod
  • Menu
  • Nápoje
  • Rezervace
  • Galerie
  • Odběr novinek
  • Kontakty
  • Menu Menu
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Pivovar Matuška

Pivovar Matuška najdete v obci Broumy, která leží v chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko. Pivovar byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí. V tento den zde byla uvařena první várka, speciálního tmavého piva. Realizace tohoto minipivovaru trvala dva roky. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Zrealizovat vlastní minipivovar se podařilo jen díky morální podpoře a finanční pomoci celé rodiny. Také pomohlo vědomí, že mladší syn Adam chce v pivovarnickém řemesle pokračovat. Pivo se vaří řemeslným způsobem bez filtrace či pasterizace.


DRUHY KVAŠENÍ

Svrchní kvašení je nejstarší způsob kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20°C a kvasinky během kvašení stoupají na povrch hladiny. Piva takto vyráběná mají „květnatější“ vůni. Tímto způsobem se vyrábí pivo typu Ale, Pšeničné, Stout a další druhy.

Spodní kvašení je způsob kvašení, který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století. Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách do 12°C a kvasinky sedimentují ke dnu kvasné nádoby. Piva takto vyráběná mají méně „květnatější“ vůni. Tímto způsobem se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další. Svět piva je velice pestrý. Je definováno a popsáno kolem 90 druhů piva, která ve světě existují.

1
2
3
Mozaika Burger - Pivovar Matuška
1

Pivo vařené řemeslným způsobem bez filtrace či pasterizace.

2

Na vaření piva se nepoužívá cukr, sirupy ani chmelový extrakt.
V pivu zůstávají ve větší či menší míře pivovarské kvasinky, které obsahují vitamíny řady B a další zdraví prospěšné látky.
Pivo se vyrábí pouze z pitné vody, sladu, chmelu a pivovarských kvasinek.

3

Pivo se vaří dekokčním rmutovacím způsobem, který dává plnější chlebnatá piva.
Tento způsob vaření je náročný na čas a tepelnou energii, ale výsledek prostě stojí za to! 🙂

CIDER ,NEALKO PIVO

  • F. H. Prager, Prag cider 12 0,33 l
    55 Kč
  • Bernard Free, láhev 0,5 l
    45 Kč

NEALKO NÁPOJE

  • Coca Cola / Coca Cola light 0,33 l
    45 Kč
  • Thomas Henry, Tonic 0,2 l
    49 Kč
  • Lažanský mošt jablko 0,25 l
    46 Kč
  • Mattoni perlivá
    0,33 l / 0,75 l
    37 Kč / 65 Kč
  • Aquila neperlivá 0,75 l
    65 Kč
  • Bezedná kohoutková voda
    25 Kč

DOMÁCÍ LIMONÁDY

  • Citrónová 0,3 l
    49 Kč
  • Malinová 0,3 l
    49 Kč
  • Levandulová 0,3 l
    49 Kč
  • Bezinková 0,3 l
    49 Kč
  • Ledový čaj 0,3 l
    49 Kč

KOKTEJLY

  • Boodles Gin Tonic
    109 Kč
  • Rum & Coke
    96 Kč
  • Caipirinha
    115 Kč

LAHVOVÁ VÍNA

  • ŠUMIVÉ

  • Ch.C. André (suché), Šlechtitelská stanice vinařská (CZ)
    360 Kč
  • BÍLÉ

  • Pinot Chardonnay (suché), Sedlák (CZ)
    310 kČ
  • Sedlákovo letní víno (polosuché)
    375 Kč
  • Ryzlink vlašský (suché), Nové Vinařství (CZ)
    375 Kč
  • Rulandské šedé (polosuché), Nové Vinařství (CZ)
    395 Kč
  • Pálava (polosladké), Vladimít Tetur (CZ)
    420 Kč
  • RÚŽOVÉ

  • Frankovka rosé (polosuché), Sedlák (CZ)
    295 Kč
  • ČERVENÉ

  • Cabernet Moravia (suché), Sedlák (CZ)
    295 Kč
  • Rulandské modré (suché), Sedlák (CZ)
    470 Kč
  • Valdepalacios Crianza, Rioja (suché / dry), Leza García (SP)
    445 Kč
  • Malbec Ramanegra (suché), Casarena (AR)
    620 Kč

ROZLÉVANÁ VÍNA

  • Chardonnay, Petr Bunža (CZ) 0,15 l
    39 Kč
  • Tramín, Petr Bunža (CZ) 0,15 l
    39 Kč
  • Modrý portugal, Petr Bunža (CZ) 0,15 l
    42 Kč

KÁVA A ČAJ

  • Espresso
    45 Kč
  • Double Espresso
    69 Kč
  • Cappuccino
    55 Kč
  • Sypané čaje - černý, zelený, ovocný
    45 Kč
  • Čerstvý zázvorový / mátový čaj
    42 Kč

DESTILÁTY

  • WHISK(E)Y 2 cl / 4 cl

  • Gold Cock (CZ)
    39 Kč / 78 Kč
  • Whyte & Mackay (SCT)
    35 Kč / 70 Kč
  • Laphroaig 10 y.o. (SCT)
    59 Kč / 118 Kč
  • Bulleit Bourbon (US)
    47 Kč / 94 Kč
  • RUM 2 cl / 4 cl

  • Bandita (CZ)
    37 Kč / 74 Kč
  • Republica Exclusive (CZ)
    30 / 60 Kč
  • LaHechicera (CO)
    59 Kč / 118 Kč
  • El Comandante
    Reserva Exclusiva (PA)
    49 Kč / 98 Kč
  • Dictador 12 y.o. (CO)
    56 Kč / 112 Kč
  • Don Papa (PHL)
    56 / 112 Kč
  • Pyrat XO (AI)
    56 / 112 Kč
  • Zacapa 23 y.o. (GCA)
    56 / 118 Kč
  • Kraken Black Spiced (TT)
    45 / 90 Kč
  • Malteco 10 y.o. (GT)
    45 Kč / 90 Kč
  • Capitan Bucanero 7 y.o. (DOM)
    37 / 74 Kč
  • EL Ron Prohibido
    Reserva (MX)
    39 Kč / 78 Kč
  • Diplomatico Reserva
    Exclusiva (VE)
    57 Kč / 114 Kč
  • GIN 2 cl / 4 cl

  • Boodles (UK)
    39 Kč / 78 Kč
  • Hendrick’s (UK)
    409 Kč / 98 Kč

DESTILÁTY

  • OSTATNÍ 2 cl / 4 cl

  • St. Antoine
    Absinthe Žufánek
    57 Kč / 114 Kč
  • Slivovice Žufánek
    39 Kč / 78 Kč
  • Meruňkovice Žufánek
    39 Kč / 78 Kč
  • Hruškovice Žufánek
    39 Kč / 78 Kč
  • Hruškovice
    dubová Žufánek
    53 Kč / 106 Kč
  • Becherovka
    29 Kč / 58 Kč
  • Fernet Stock
    29 Kč / 58 Kč
  • Jägermeister
    37 Kč / 74 Kč
  • Madeira
    45 Kč / 90 Kč
  • Armagnac Clos
    Martin XO 15 y.o.
    75 Kč / 150 Kč
  • Jose Cuervo
    Especial Silver
    39 Kč / 78 Kč
  • Nautica vodka
    29 Kč / 58 Kč

Adresa

Mozaika Burger & Co. Nitranská 13, Praha 3, 130 00 (+420) 725 422 862, (+420) 224 253 011 info@mozaikaburger.cz

Otevřeno

Úterý - Sobota: 18:00 - 23:00
Neděle - Pondělí: Zavřeno
Wifi zdarma

Evidence tržeb – EET

Dle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online.
  • TripAdvisor
© Copyright - Mozaika Burger I Design by Martin Vinař
Scroll to top